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食用冰醋酸

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      食用冰醋酸的主要性質:醋酸食用醋的主要化學成分,是無色透明液體(底於16.7攝適度時為白色晶體),具有刺激性的酸味,它的蒸汽對黏膜,尤其是對眼睛的黏膜有刺激作用。濃醋酸能引起皮膚的灼傷。醋酸與水、酵、苯、甘油、脂肪油等有機液體能互溶。分子式:CH3COOH  分子量:60.05  密度:1.0492   自然度:565攝適度  爆炸極限:5.4——17%
    用途及使用方法:在食品行業中用作酸味劑和增香劑,適當稀釋可調配成食醋,含量在3——5%時可作為醋酸直接使用,日常使用按時實際需要量添加。

 


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