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甜菊糖苷與蔗糖的區別

點擊次數:   更新時間:19/11/30 16:33:11     來源:www.szlemake.com關閉分    享:
  可能會有很多人看到甜菊糖苷會有些陌生,不知道ag平台真人是幹什麽用的,其實該ag平台真人是一種新型的天然性甜味劑,也正是因為ag真人平台官网是一種甜味劑,導致很多人在進行購買的時候總是會和蔗糖混在一起,為了更好的選擇適合自己的ag平台真人,ag真人平台官网一起來看一下兩者之間有什麽樣的區別。
  1、定義不同
  甜菊糖苷:甜菊糖(Stevioseside;CNS:19.008;INS:960)又稱甜菊苷,它是從菊科植物SteviaRebaudia(該植物在我國稱作甜葉菊)的葉子中提取出來的一種糖苷。
  蔗糖:蔗糖,即食糖,雙糖的一種,由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。
  2、甜度不同
  甜菊糖苷甜度為蔗糖的250~450倍,帶有輕微澀味,甜菊A苷帶有明顯的苦味及一定程度的澀味和薄荷醇味,味覺特性要比甜菊雙糖苷A差些,適度可口,純品後味較少,是比較接近砂糖的天然甜味劑。但濃度高時會有異味感。
  3、毒性不同
  甜菊糖苷:急性毒性試驗,甜菊糖結晶小鼠經口LD50>16kg。GB2760-2011規定了其適用的範圍,但使用量應該根據生產需要適量使用。
  蔗糖:無毒,可作為食品添加劑,入眼應立即清洗。
  總的來說在進行區分甜菊糖苷與蔗糖的時候可以從定義、甜度以及毒性來進行區分,雖然說兩者都是甜味劑,但是兩者還是不同的,所以ag平台真人在進行購買的時候可以根據自己的需求以及實際情況來進行選擇,但是不管使用哪一種ag平台真人都應該按照正確的方法以及用量來進行使用。
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